近日，2023年全國數字鄉村創新大賽決賽及頒獎儀式在四川省德陽市舉行。安溪縣委網信辦選送的福建省知茶智能科技有限公司《烏龍茶智能工廠》作品在比賽中脫穎而出，榮獲三等獎;該項目還曾獲得首屆中國茶科技創新大賽二等獎。

此次大賽以“數字賦能鄉村振興創新引領鄉村未來”為主題，由中央網信辦指導，中網聯、四川省委網信辦、四川省農業農村廳共同主辦，是全國范圍內選拔優秀數字鄉村創新應用示范典型的重要賽事，來自全國1649個單位和個人報名參賽，提交作品809件，經過初賽、復賽兩輪角逐，評選出入圍決賽作品11件和優秀獎作品20件。決賽采取現場答辯、專家評審和嘉賓投票方式，最終評出一等獎2名，二等獎4名，三等獎5名。福建省知茶智能科技有限公司《烏龍茶智能工廠》作品榮獲三等獎。

《烏龍茶智能工廠》烏龍茶智能工廠是福建省知茶智能科技有限公司聯合福建省農業科學院數字農業研究所、制茶大師、農學專家、茶學專家等，組建的跨專業、多學科協同創新團隊研發完成。烏龍茶智能工廠“政產學研用”深度融合，以科技創新開辟烏龍茶“智能化”加工領域新賽道，將傳統工藝與智能化控制有機結合，根據制茶技藝原理采用大數據、人工智能、數字孿生等技術，圍繞萎凋、做青、殺青、揉捻和烘焙等工藝流程開展數字化和關鍵裝備研究，解決了連續“做青”和“包揉”的兩大“卡脖子”問題，實現烏龍茶制作全程數字化自動化控制，茶葉加工由“制造”向“智能”轉型升級。經過多次的迭代更新，設備制作的產品與手工制作，形色香味等品質特征基本相似，得到行業主管部門、制茶大師、茶葉專家認可。產品具有操作簡便，一鍵“傻瓜式”操作等特點，應用到了虎邱鎮福建烏龍茶智能加工創新中心，助力鄉村產業高質量發展。

安溪縣茶業管理委員會辦公室主任陳志明表示，烏龍茶智能工廠項目的研發和實施，對安溪茶產業的發展會產生非常大的積極意義，首先可以解決勞力不足的困難;第二可以極大提高勞動生產效率;第三是對非遺技藝進行數字化進而實現茶葉生產的智能化，這將是對非遺技藝傳承的一個重大突破。

福建省知茶智能科技有限公司負責人肖兩德表示，下一步，將總結此次比賽經驗，持續推進“烏龍茶智能工廠”落地建設，打造茶鄉數字經濟“安溪模式”，推動傳統茶鄉走出鄉村振興特色路徑，不斷探索和創新，打造多茶種智能化加工應用場景，共謀數字鄉村發展，為全國1000多個產茶縣打造可推廣、可復制的鄉村振興前沿樣本，為茶葉插上智能化、數字化翅膀。

據悉，首座烏龍茶智能工廠即“福建烏龍茶智能加工創新中心”在安溪縣虎邱鎮落地，于2022年4月29日開工建設。新建廠房10000平方米，配備清潔化、智能化貯青間、曬青間、晾青間、搖青間、加工間、包裝間、儲存間等茶葉初制車間。項目引進福建省知茶智能科技有限公司和福建省農業科學院聯合研發的“烏龍茶智能工廠”的全套智能化裝備及全流程智能化控制系統，實現茶葉初制加工自動化、規模化、標準化、智能化生產。該項目已完成廠房建設，近日，智能裝備將進廠安裝調試，預計2024年春茶正式投產，正式投產后，可日產10噸毛茶，年產3000噸以上毛茶。