龍舟雨至，粽米飄香。端午佳節(jié)將至，粽子這一傳統(tǒng)節(jié)令食品即將進(jìn)入消費(fèi)高峰期。近日，泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展端午專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，為百姓放心消費(fèi)粽子當(dāng)好“偵察兵”。

本次粽子專項(xiàng)抽檢涵蓋流通和生產(chǎn)領(lǐng)域。考慮到市民消費(fèi)習(xí)慣和對(duì)品牌的喜好，此次專項(xiàng)抽檢涵蓋大、中、小型超市和本地生產(chǎn)企業(yè)，抽檢項(xiàng)目包括食品添加劑及微生物等涉及人體健康安全的重點(diǎn)項(xiàng)目。截至2024年6月6日，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)累計(jì)抽檢粽子354批次，其中已知抽檢結(jié)果的254批次粽子全部合格，剩余100批次粽子尚在檢驗(yàn)中。

泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前，市場(chǎng)中主要有真空包裝類粽子和無(wú)包裝類(新鮮類及速凍類)粽子。對(duì)于真空包裝類粽子，消費(fèi)者要注意查看包裝是否存在破損、漏氣或漲袋等現(xiàn)象，若包裝破損，易侵入微生物導(dǎo)致粽子變質(zhì);對(duì)于無(wú)包裝類(新鮮類及速凍類)粽子，需查看粽子性狀是否完整，有無(wú)變色或霉點(diǎn)等異樣。此外，端午時(shí)節(jié)環(huán)境溫度較高，粽子營(yíng)養(yǎng)豐富且水分含量高，容易酸敗變質(zhì)。真空包裝類粽子保質(zhì)期較長(zhǎng)，可置于冰箱冷藏或室內(nèi)陰涼處存放;市場(chǎng)上購(gòu)買的無(wú)包裝自制粽子保質(zhì)期短，應(yīng)在冰箱冷藏條件下存放;自制粽子或購(gòu)買的未熟制粽子，應(yīng)盡快煮熟，瀝干水分后裝入保鮮袋中冷凍。

消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)購(gòu)買的粽子存在食品安全問(wèn)題，可撥打投訴舉報(bào)電話12315。