又到了黃花菜豐收的季節。近日，記者在德化縣春美鄉梁春村看到，田野里成片的黃花菜隨風搖曳，晨光熹微，當地的農民們正抓緊采摘黃花菜。

“采摘得趁早，若晚了花開了，黃花菜就不值錢了。”正埋頭采摘黃花菜的農民陳祖武告訴記者，黃花菜種植簡單，一年種多年收，對勞動力的要求不算高，因此，在春美鄉幾乎家家戶戶都會種植黃花菜。每年7月中旬到9月中旬是黃花菜的采摘季，每天清晨5點左右，大伙兒就到地里忙豐收了，“像這種金黃色的得當天采，要不然等到明天就會開花了，一天一個人能采摘100斤左右”。

采摘完成后，這些黃花菜會被運往春美鄉的三美農業農民專業合作社進行加工處理。“通過高溫蒸汽進行‘殺青’以蒸發多余水分，然后放在室外的大棚中晾曬，最后再進行深加工制成各種產品進行銷售。”合作社負責人陳為淵介紹，每收成8.3斤的新鮮黃花菜可曬成1斤干貨，而加工后的黃花菜一斤便可以售賣至50多元。

據悉，德化縣春美鄉素有“黃花菜之鄉”的美譽。通過土地流轉，目前，全鄉黃花菜種植面積有1000余畝，每畝土地的平均收益增值約2000元，并為300多名當地農戶提供了就業機會。近年來，春美鄉始終堅持三產融合的發展策略，精心布局，積極推動特色產業的高質量發展，走出了一條具有春美特色的鄉村振興之路。