本報訊 (記者呂斯達)春耕始農時至。記者從業界了解到，從本月底開始安溪鐵觀音將開始上市，雖然霜凍災害使得部分產區遭受嚴重影響，但業界依然緊鑼密鼓地進行周密準備，靜候茶季來臨。

制定采摘計劃應對下雨氣候

德峰合作社理事長王輝榮最近有點忙。“離鐵觀音春茶上市只有幾天的時間，正抓緊時間安排采摘計劃，確保在最好的天氣條件下采摘。”王輝榮告訴記者。“春茶最怕雨天，而春茶上市的短暫周期里又難以確保全部晴天，所以我們就借鑒田忌賽馬的經驗，將茶園劃分片區，在最有把握的氣候條件下采收最好的茶青。”

在安溪茶產業領域，茶園的管護、茶青的采摘以及茶葉的初制，講求科學化管理的氛圍也越來越濃厚。除了德峰合作社的個案之外，在不久前的安溪縣質量與安全培訓大會上，主管部門也為業界請來了中國茶葉研究所副所長阮建云、農業部茶葉質量監督檢驗中心常務副主任劉新等來自國內外茶葉界的專家學者，為茶葉種植基地大戶、茶葉合作社負責人、試驗站示范縣團隊成員、茶企質管員等傳授烏龍茶質量與安全控制技術。會后，200多名參會人員，還參加良好茶園操作規范現場會，學習生態茶園建設、綠色防控、機械化農耕技術等知識。

27日起高山春茶陸續上市

“根據現有情況研判，西坪的茶園預計26日可以開始采摘，27日鐵觀音春茶就可以少量上市。”王輝榮告訴記者，由于海拔、光照及土壤肥力條件不同，生長較快的茶園在4月底就可以開始采摘，而常規的最佳采摘時機，是五一前后的一個星期。

“龍涓產區的茶園，預計最早5月1日開始采摘鐵觀音，而大批量的采摘估計要到5月3日之后。”龍涓鄉舉源茶葉專業合作社技術總監劉金龍告訴記者，因為茶園的海拔相對較高，氣候相對寒冷，因此該產地春茶的上市時間可能較其他產區延后幾天。

在安溪茶都交易大廳，記者看到，已經陸續有新茶上市開賣。“十幾天前就有茶農開始在此販售新茶，一開始是毛蟹、黃金桂等品種，這幾天陸續有外安溪低山產區的鐵觀音上市。”安溪茶都長藝泉茶業負責人陳清泉告訴記者，近期搶先上市的鐵觀音主要就是嘗個新鮮感，品質較好的茶葉還得再等十天左右。

對于春茶的上市時間，關注的人群并不僅僅包括茶農和茶客。記者在采訪中也發現，安溪城區及鄉鎮里又開始多出不少外地乃至外省拍照的汽車，就在近期，十萬茶商中已有不少人，甚至還包括安溪縣茶葉協會省外分會的大部分會長們，都紛紛回鄉，上茶山、進茶園、訪茶農，靜待春茶上市。

春茶價格依然存在變數

因為春茶還未大批量上市，現在估計今年的價格行情還為時過早。但一場不期而至的霜凍災害，為今年的春茶價格漲跌變化增加了變數。據了解，由于冷空氣等原因，4月14日、15日凌晨，安溪縣祥華鄉、龍涓鄉等地出現霜凍，部分高山茶園受災。據祥華鄉政府統計，受災茶園面積達16650畝，占全鄉1/3。

“倒春寒對產量影響比較大。”安溪縣茶葉協會副會長、秘書長、國家一級評茶師林松洲表示，由于受凍的都是高山鐵觀音，也就是出好茶的產區，今年高檔鐵觀音產量就會減少。再加上人工特別是熟練工的成本不斷升高，因此，有業內人士預計，今年的鐵觀音春茶價格將會有20%—30%的上漲。

在王輝榮看來，茶市行情并不算樂觀，批發與零售環節輕言漲價并不理性。